01.10.2026
MANTI
ÇİĞKÖFTE
MERCİMEK ÇORBA
CEVİZLİ KADAYIF
1539 kcal
TAS KEBABI
BULGUR PİLAVI
EZOGELİN ÇORBA
YOĞURT
1418 kcal
02.10.2026
LAHMACUN
SÜZME MERCİMEK ÇORBA
SALATA
AYRAN
887 kcal
ACILI TAVA
PİRİNÇ PİLAVI
MERCİMEK ÇORBA
MEYVE
1250 kcal
05.10.2026
ETLİ NOHUT
BULGUR PİLAVI
MERCİMEK ÇORBA
CACIK
1144 kcal
TAVUK TANTUNİ
SÜZME MERCİMEK ÇORBA
SALATA
AYRAN
695 kcal
06.10.2026
FIRINDA TAVUK İNCİK
SALÇALI BULGUR PİLAVI
MERCİMEK ÇORBA
AYRAN
1120 kcal
LAHMACUN
MERCİMEK ÇORBA
SALATA
AYRAN
895 kcal
07.10.2026
PARMAK KEBABI
PİRİNÇ PİLAVI
ŞEHRİYE ÇORBA
BAKLAVA
1822 kcal
İSLİM KÖFTE
PİRİNÇ PİLAVI
SÜZME MERCİMEK ÇORBA
KEŞKÜL
1704 kcal
08.10.2026
ETLİ BİBER DOLMA
MANTI
EZOGELİN ÇORBA
KOMPOSTO
1436 kcal
ET SOTE
PİRİNÇ PİLAVI
MERCİMEK ÇORBA
MEYVE
1277 kcal
09.10.2026
KIYMALI KOL BÖREĞİ
SÜZME MERCİMEK ÇORBA
SALATA
AYRAN
961 kcal
HÜNKAR BEĞENDİ
SALÇALI BULGUR PİLAVI
ERİŞTE ÇORBA
REVANİ
1640 kcal
12.10.2026
ETLİ KURU FASULYE
PİRİNÇ PİLAVI
MERRCİMEK ÇORBA
TULUMBA
1961 kcal
ETLİ BİBER DOLMA
BÖREK
MERCİMEK ÇORBA
KOMPOSTO
1429 kcal
13.10.2026
TAVUK BUT
SALÇALI BULGUR PİLAVI
SALATA
AYRAN
1210 kcal
İZMİR KÖFTE
SOSLU MAKARNA
YAYLA ÇORBA
MEYVE
1210 kcal
14.10.2026
İZMİR KÖFTE
SOSLU MAKARNA
YAYLA ÇORBA
MEYVE
1207 kcal
TAVUK BURGER
MERCİMEK ÇORBA
SALATA
AYRAN
1353 kcal
15.10.2026
ORMAN KEBABI
PİRİNÇ PİLAVI
SÜZME MERCİMEK ÇORBA
REVANİ
1964 kcal
ÇOBAN KAVURMA
SALÇALI BULGUR PİLAVI
YAYLA ÇORBA
CEVİZLİ KADAYIF
1823 kcal
16.10.2026
LAHMACUN
MERCİMEK ÇORBA
SALATA
AYRAN
895 kcal
SEBZELİ KAĞIT KEBABI
PİRİNÇ PİLAVI
SÜZME MERCİMEK ÇORBA
AYRAN
1343 kcal
19.10.2026
ETLİ TAZE FASULYE
PİRİNÇ PİLAVI
SÜZME MERCİMEK ÇORBA
CEVİZLİ KADAYIF
1689 kcal
ÇOBAN KAVURMA
SALÇALI BULGUR PİLAVI
MERCİMEK ÇORBA
MEYVE
1252 kcal
20.10.2026
SEBZELİ MİSKET KÖFTE
SOSLU MAKARNA
EZOGELİN ÇORBA
SÜTLAÇ
1382 kcal
ÇITIR TAVUK
SOSLU MAKARNA
SÜZME MERCİMEK ÇORBA
SALATA
1250 kcal
21.10.2026
PİLAV ÜZERİ TAVUK DÖNER
MERCİMEK ÇORBA
SALATA
AYRAN
684 kcal
MACAR GULAŞ
PİRİNÇ PİLAVI
ERİŞTE ÇORBA
TULUMBA
1870 kcal
22.10.2026
PATLICAN MUSAKKA
NOHUTLU BULGUR PİLAVI
YAYLA ÇORBA
MEYVE
1306 kcal
MENGEN MUSAKKA
EZOGELİN ÇORBA
PİRİNÇ PİLAVI
AYRAN
1311 kcal
23.10.2026
SEBZELİ KAĞIT KEBABI
PİRİNÇ PİLAVI
MERCİMEK ÇORBA
AYRAN
1351 kcal
DİZİ KÖFTE
SOSLU MAKARNA
YAYLA ÇORBA
SUPANGLE
1336 kcal
26.10.2026
ETLİ NOHUT
BULGUR PİLAVI
SÜZME MERCİMEK ÇORBA
TULUMBA
1907 kcal
PİLAV ÜZERİ TAVUK DÖNER
MERCİMEK ÇORBA
SALATA
AYRAN
684 kcal
27.10.2026
TAVUK KAVURMA
PİRİNÇ PİLAVI
MERCİMEK ÇORBA
AYRAN
1164 kcal
ELBASAN TAVA
SALÇALI BULGUR PİLAVI
SÜZME MERCİMEK ÇORBA
HAŞHAŞLI ŞEKERPARE
1898 kcal
30.10.2026
ETLİ SULTAN KEBABI
SALÇALI BULGUR PİLAVI
YAYLA ÇORBA
BAKLAVA
1540 kcal
KIYMALI ISPANAKLI HITAP
EZOGELİN ÇORBA
SALATA
AYRAN
990 kcal
Sağlık Bakanlığı tarafından yayımlanan “Sağlıklı Beslenme Rehberi” kapsamında harekete geçen Adıyaman Üniversitesi yemekhanesinde beyaz un ile üretilen ekmeğin yerine ambalajlı tam buğday ekmeği tüketmeye başladı, ayrıca yemekhanedeki tüm tuzluklar masalardan kaldırıldı.
Uygulamayla birlikte obezite ve kolesterol gibi hastalıkların önüne geçilmesi hedeflenirken, ekmeklerin ambalajlanmasının ardından çöpe atılan ekmek miktarında %98, günlük tüketilen toplam ekmekte ise yüzde 17 oranında bir düşüş gerçekleşti.
Konuyla ilgili açıklama yapan Adıyaman Üniversitesi Sağlık, Kültür ve Spor Daire Başkanlığında görevli Şube Müdürü V. Seval BEKİR, Sağlık Bakanlığı tarafından yayımlanan sağlıklı beslenme rehberi kapsamında değişiklikler yapıldığını belirterek, “Yeni uygulamayla birlikte hem obezite hem de kolesterol hastalığına karşı mücadele ederken, israfın da önüne geçmiş oluyoruz. Ekmeklerimiz artık ambalajlı tam buğday ekmeği şeklinde olacak. Bunun yanı sıra tuzlukları da masadan kaldırdık. Tam buğday ekmeğinin tok tutucu ve şekeri düzenleyici etkisinin olduğunu biliyoruz. Bu şekilde şeker konusunda da tedbir almış olduk. Ekmeğin ambalajlanmasıyla birlikte ekmek israfının yüzde 98 oranında düştüğünü gözlemledik. Sağlıklı beslenme ve israfı önleme alanındaki çalışmalarımız devam edecektir.” dedi.
Gıda maddelerinin temininde yaşanabilecek aksaklıklardan dolayı yemek menüsünde değişiklik yapılabilmektedir.
